Découvrir Jura, passe certainement par l’assiette. Car impossible de le traverser sans goûter ses trésors savoureux et ses spécialités typiques qui dévoilent son identité. En effet, vous trouverez dans le menu de nos chalets ses variétés de saveurs et de goûts qui sont préparés avec sa base gastronomique à savoir : le fromage Compté, la saucisse de Morteau, les vins, les poisons autochtones et bien d’autres encore pour aiguiser vos papilles.
Comme exemple, on peut citer le cappuccino de butternut et truite fumée à la graine de fenouil, ce plat d’entrée velouté est présenté dans une assiette creuse. C’est un mélange de saveur des truites fumées coupé en dés avec une quenelle de chantilly. Pour ce qui est du fromage, vous avez les nems au Compté, une entrée simple pourtant délicieuse à base du fameux fromage le Compté. Ce dernier est enveloppé dans une tranche très fine de jambon, puis le tout est enroulé dans une feuille de brick. Lorsqu’ils sont cuits, une crudité peut les accompagner assaisonnée à l’huile de noisette.
La potée Franc-Comtoise est un autre délice. C’est un plat local, dont les ingrédients sont des saucisses de Morteau avec lard salé, poitrine fumée ainsi de la palette fumée composée de mixture de légumes et des épices parfumées comme de thym et/ou laurier. La préparation de plusieurs plats les plus typiques utilise ces saucisses.
Pour les desserts gourmands, les crêpes aux griottines sont très populaires dans la région. Elle se confectionne d’une pâte à crêpe sucrée et de délicieuses sauces de griottines.

La ville d’Arbois, capitale des vins du Jura, vous invite à déguster des produits venant des différents cépages de qualité, notamment, le fameux vin jaune de Châteaux-Chalon, l’un des produits far de la région, aux saveurs uniques et incomparables à aucun autre vin du monde.
Souvent utilisé dans des myriades de recettes gastronomiques, le vin jaune offre un gout succulent et un parfum typique ample aux plats comme le coq au vin jaune. Ce dernier est l’une des célèbres spécialités gastronomiques à la manière du Jura, de quoi délivrer à vos papilles de délicates saveurs.

Ce qui attire les voyageurs sur les trésors culinaires du Jura, à part le vin, sont le Comté, un délicieux fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite et les saucisses de Morteau d’une couleur ambrée grâce au fumage aromatisé qui éveille l’appétit. Et il y en a beaucoup d’autres encore que vous auriez l’occasion de tâter de nouvelles saveurs lors de votre séjour gourmand dans nos gîtes. Ici, les chefs cuisiniers sont fières de leur métier parce qu’ils ont la chance inouïe de rendre les gens heureux en aiguisant le bonheur de nos papilles, avec les produits raffiné et prestigieux.