Plats typiques de La région du Jura
Des spécialités jurassiennes à savourer lors de votre séjour
Parmi les entrées emblématiques, laissez-vous séduire par le cappuccino de butternut et truite fumée à la graine de fenouil. Servi dans une assiette creuse, ce velouté gourmand marie des dés de truite fumée à une délicate quenelle de chantilly pour une explosion de saveurs en bouche.
Les amateurs de fromage apprécieront les nems au Comté, une recette simple et délicieuse où le célèbre Comté est délicatement enroulé dans une fine tranche de jambon et une feuille de brick croustillante. Après cuisson, ces nems sont sublimés par une salade fraîche assaisonnée à l’huile de noisette, parfaite pour un équilibre de textures et de goûts.
Le vin jaune dans l’art culinaire
La ville d’Arbois, capitale des vins du Jura, vous invite à déguster des produits venant des différents cépages de qualité, notamment, le fameux vin jaune de Châteaux-Chalon, l’un des produits far de la région, aux saveurs uniques et incomparables à aucun autre vin du monde.
Souvent utilisé dans des myriades de recettes gastronomiques, le vin jaune offre un gout succulent et un parfum typique ample aux plats comme le coq au vin jaune. Ce dernier est l’une des célèbres spécialités gastronomiques à la manière du Jura, de quoi délivrer à vos papilles de délicates saveurs.
Le Comté et les saucisses de Morteau
Ce qui attire les voyageurs sur les trésors culinaires du Jura, à part le vin, sont le Comté, un délicieux fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite et les saucisses de Morteau d’une couleur ambrée grâce au fumage aromatisé qui éveille l’appétit. Et il y en a beaucoup d’autres encore que vous auriez l’occasion de tâter de nouvelles saveurs lors de votre séjour gourmand dans nos gîtes. Ici, les chefs cuisiniers sont fières de leur métier parce qu’ils ont la chance inouïe de rendre les gens heureux en aiguisant le bonheur de nos papilles, avec les produits raffiné et prestigieux.
Des plats traditionnels riches en saveurs
Plat incontournable du Jura, la potée Franc-Comtoise est un véritable régal pour les amateurs de cuisine du terroir. Préparée avec des saucisses de Morteau, du lard salé, de la poitrine fumée et de la palette fumée, elle s’accompagne d’un mélange de légumes mijotés lentement avec des épices aromatiques comme le thym et le laurier. Ce plat réconfortant incarne parfaitement la richesse gastronomique de la région.
Un dessert jurassien pour finir en douceur
Côté douceurs, laissez-vous tenter par les crêpes aux griottines, une spécialité locale incontournable. Ces crêpes sucrées, garnies d’une délicieuse sauce aux griottines – ces petites cerises macérées dans l’alcool – sont une véritable explosion de saveurs, parfaites pour clôturer un repas gourmand.
En séjournant dans nos gîtes du Jura, profitez d’une immersion totale dans la culture gastronomique de la région. Entre produits du terroir et recettes traditionnelles, chaque repas devient une véritable expérience sensorielle.
Réservez dès maintenant votre séjour pour vivre une aventure gourmande au cœur du Jura !
